Birlikte nefis bir “Sezar Salata” yapmaya ne dersiniz?
Salata için malzemeler:
1/2 marul veya aysberg
20 gr. toz parmesan
100 gr. tavuk göğüs ızgara
30 gr. kurutulan ekmek
Sezar Salata Sosu
1 adet yumurta sarısı
50 ml zeytin yağı
20 gr. toz parmesan peyniri
5 gr. ançuez
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz, karabiber
1/2 limon
Sos Yapılışı:
Çukur bir kapta sarımsak ve ançuez püre haline gelene kadar ezilir.Yumurta sarısı eklenip z. yağı yedirilerek hardal ilave edilip mayonez kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Limon suyu eklenir.
Toz parmesan karıştırılıp sos hazır hale gelir.
Salata yapılışı:
Marul iri bir şekilde doğranıp sosla karıştırılır. Izgarada pişen tavuk göğsü dilimlenip salatanın üzerine koyulur. Kurutulan ekmek ve parmesan üzerine serpilip servis edilir.
Afiyet olsun.
